Traace accompagne les professionnels des filières agroalimentaire dans leur transition environnementale et les aide à relever leurs défis ESG d’aujourd’hui et de demain.
Quelques-unes de nos références dans le secteur de l'agroalimentaire
Les enjeux carbone et ESG du secteur agroalimentaire
Le secteur agroalimentaire est un secteur clé pour le climat et le développement durable. Gros émetteur de gaz à effet de serre, il représente plus de 25% des émissions de gaz mondiales, très majoritairement générées par les activités de sa chaîne de valeur. Sa décarbonation et la réduction de son impact sur la biodiversité et son impact environnemental sont devenus des enjeux prioritaires. La filière agroalimentaire est également un de premiers secteur sinistré par le changement climatique ainsi qu'un amplificateur de solutions de par sa capacité à capter directement du carbone.
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Les enjeux de l'agriculture durable sont multiples et touchent à la fois l'environnement, la société et l'économie.
- Préservation de l’environnement : Limiter l'impact écologique en protégeant les sols, l'eau, la biodiversité, et en réduisant les émissions de gaz à effet de serre pour contribuer à l'objectif mondial de neutralité carbone.
- Gestion durable des ressources naturelles : Utiliser les ressources de manière responsable, éviter l'épuisement des terres agricoles et prévenir la déforestation pour assurer une production durable.
- Adaptation au changement climatique : Adopter des pratiques agricoles qui augmentent la résilience face au changement climatique
- Sécurité alimentaire : Assurer un accès équitable à une alimentation saine et de qualité pour les populations actuelles et futures.
- Conditions de travail équitables : Garantir des revenus justes et de meilleures conditions de vie pour les agriculteurs et les travailleurs du secteur agricole.
- Économie locale : Soutenir les exploitations locales en favorisant les circuits courts.
- Réduction des intrants chimiques : Diminuer l'utilisation des pesticides, engrais chimiques et autres produits de synthèse pour limiter la pollution et préserver la santé humaine.
Qu'est-ce que l'agroalimentaire durable ?
L’agroalimentaire durable désigne un ensemble de pratiques visant à produire, transformer et distribuer des aliments de manière respectueuse de l’environnement, socialement équitable et économiquement viable. Il contribue à plusieurs des objectifs de développement durable de l'ONU.
Il s’agit de minimiser l’impact écologique en réduisant les émissions de gaz à effet de serre, en préservant les ressources naturelles (eau, sols, biodiversité) et en favorisant des circuits courts et une production agricole locale.
L’agriculture durable inclut l’usage de méthodes biologiques et agroécologiques, ainsi que le bien-être animal.
Sur le plan social, elle garantit des conditions de travail équitables et une accessibilité des produits durables à toutes les populations.
Économiquement, elle vise à assurer la viabilité des entreprises agricoles, tout en garantissant des prix justes pour les producteurs et abordables pour les consommateurs.
En parallèle, l’agroalimentaire durable s’attache à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir des pratiques de recyclage.
Enfin, elle implique une consommation responsable, sensibilisant les citoyens à l’importance d’une alimentation saine, locale et durable.
Cette transition agroécologique est une approche intégrée qui vise à répondre aux défis du changement climatique, de la sécurité alimentaire et des inégalités sociales.
C'est quoi l'alimentation durable ?
L’alimentation durable désigne un mode de consommation alimentaire qui vise à concilier santé, respect de l’environnement, équité sociale et viabilité économique dans le secteur alimentaire.
Elle repose sur des choix alimentaires qui réduisent l’impact écologique, notamment en privilégiant les produits locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique ou agroécologique.
L’alimentation durable favorise également des régimes plus équilibrés, riches en végétaux et moins dépendants des produits d’origine animale, dont la production peut avoir un impact environnemental important.
Sur le plan social, elle promeut une justice alimentaire, en rendant accessibles des produits sains à tous et en soutenant les agriculteurs et producteurs à travers des filières courtes et équitables. Réduire le gaspillage alimentaire est aussi un élément central, tout comme la gestion responsable des ressources naturelles et la limitation des emballages, surtout plastiques.
En somme, l’alimentation durable cherche à garantir la santé des individus tout en préservant la planète et en favorisant un système alimentaire plus juste et résilient pour les générations actuelles et futures.