Le système alimentaire est au cœur des enjeux liés au changement climatique, en tant que deuxième secteur le plus émetteur de gaz à effet de serre, première victime du dérèglement climatique, mais également en tant que porteur de nombreuses solutions au problème.Le "système alimentaire" est au cœur de nos vies. Il englobe l'ensemble des étapes de production, de distribution et de consommation des aliments. Il intègre également les interactions entre développement des populations, nutrition, alimentation, santé, agriculture et environnement.Selon le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE, 2022), le système alimentaire pourrait à lui seul générer l'échec de plusieurs Objectifs de Développement Durable de l'Organisation des Nations unies (ONU) mais également la non-tenue des objectifs établis par l'Accord de Paris visant à limiter le réchauffement climatique à 1,5°C.
Comment les entreprises - de tous secteurs - peuvent participer à la décarbonation et à la transition du secteur agro-alimentaire ?
À travers cette étude sectorielle nous allons voir qu’il existe pour les entreprises du secteur agro-alimentaire une diversité d’actions possibles pour avoir un impact direct sur les émissions de GES du secteur agro-alimentaire.Dans un second temps ce focus sectoriel étudie les leviers de contribution que les entreprises de tous les secteurs peuvent mobiliser pour également participer à la transition du système alimentaire, tout en améliorant leur compétitivité.
